使い終わった食用油を、ステンレスのざる・ペーパータオルで濾過します。
　ざるだけでも良いのかもしれませんが、慎重に進めるためにはこれが必要だと・・・顧問が言うもので・・・。

　この後、さらに一段階の濾過があるのです。原料をできる限りきれいにしてから処理したい・・・私たちの願いが「廃油」の中でも生きています。